【检修】什么是生产性冷库与分配性冷库？
1.冷库如何分类？
冷库主要有三种类型:按用途、按库容、按贮存温度。【/br/】【/br/】按存储容量可分为生产性冷库、分布式冷库、零售冷库、综合冷库。
根据储存温度可分为高温、中温、低温和冷冻冷藏。
2。什么是高效冷库？
生产性冷库有很大的冷作能力和一定的冷库容量。比如肉类加工厂，鱼类加工厂，乳制品加工厂。这种冷库一般建在资源集中的地区。它的主要任务是对企业加工的食品进行冷却和冷冻，并短期储存。从某种意义上说，生产性冷藏是食品企业加工技术的一部分。
生产性冷库的生产特点是零进整出。因此，其建设规模应根据交通条件和商品供应情况来确定。其建筑特点是设有装卸室、选择室、中低温冷藏室和常温大厅。
3。什么是分布式冰箱？
分布式冷库，又称中转冷库。这种冷库建在水陆交通枢纽、大中城市和人口较多的工矿区。它的任务是从生产性冷库中接受冷冻食品，然后运输到出口或满足城市的需求。图3-1为分布式冷库的平面图。这种冷库里的货物因为进出都有一定的冷冻能力。
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